Krembriulė

Meniu: Desertai

Alergenai: Dairy, Egg
Intermediate

Žmonės

Ingridientai


heavy cream
500 ml
egg yolks
6
vanilla pod
1
sugar
80 g
brown sugar
2 tbs

Paruošimas

  1. Sumaišykite kiaušinių trynius ir cukrų dubenyje ir išplakite juos elektriniu mikseriu.
  2. Perpjaukite vanilės ankštis išilgai ir peilio galu išimkite sėklas.Pridėkite sėklas į grietinėlę ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Lėtai supilkite karštą grietinėlę į išplaktus kiaušinių trynius ir cukrų. Sumaišykite, kad gautųsi vienalytė kreminė konsistencija.
  3. Supilkite kremą į 6 keramikos ar stiklo indus iki 2/3 aukščio ir uždenkite su dangčiais arba aliuminio folija.
  4. Užpildykite gilią kepimo skardą iki pusės karštu vandeniu ir padėkite indus ant padėklo. Pastatykite vandeniu užpildytą kepimo skardą su indus į orkaitę.
  5. Pasibaigus programai padėkite kremą į ne šaldytuvą mažiau kaip 2 valandoms. Prieš patiekdami, tolygiai pabarstykite ant kremo rudojo cukraus ir karamelizuokite iki aukso rudos spalvos virtuviniu degikliu arba orkaitėje labai aukštoje temperatūroje.

Pasirinkite savo orkaitę:

Toliau "Desertai" receptus