Paukštiena su įdaru

Meniu: Pagrindinis

Alergenai: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate

Žmonės

A classic dish packed with flavour for special occasions. Delicious hot or cold, this stuffed chicken is guaranteed to be everyone's favourite. Get ahead by making the stuffing in advance.

Ingridientai


salt
1 tsp
vegetable oil
2 tbs
chicken
1.20 kg

Įdarui:
green bell pepper
1 pcs
parsley
2 sprigs
pepper
1 pinch
cooked ham
4 slices
salt
1 pinch
milk
5 tbs
eggs
2 pcs
bread rolls
2 pcs
onions
1 pcs
nutmeg
1 pinch

Paruošimas

  1. Išvalykite paukštieną ir pašalinti vidaus organus. Ištepkite riebalais mėsą ir įdėkite druskos pagal skonį.
  2. Paruoškite įdarą. Duonos džiūvėsėlius pabarstykite su petražolėmis. Pridėkite kumpio, pjaustytos paprikos ir pakepinto svogūno. Supilkite kiaušinius, sumaišykite su pienu ir duona. Suformuokite įdarą ir pagardinkite pagal skonį.
  3. Prikimškite paukštieną. Įpilkite 1-2 dl vandens ir pašlakstykite paukštieną sultimis, kurios išskiria skrudinant.

Pasirinkite savo orkaitę:

Duona

Meniu: Pusryčiai ir priešpiečiai

Alergenai: Gluten
Intermediate

Žmonės

What smells more like home than freshly baked bread? Try this great recipe for an easy homemade white loaf.

Ingridientai

Raugui:
fresh yeast
20 g
sugar
1 pinch
white wheat flour
2 tbs
salt
1 pinch
lukewarm water
100 ml

Tešlai:
lukewarm water
300 ml
white wheat flour
500 g
vegetable oil
1 tbs
salt
1 tsp

Paruošimas

  1. Paruoškite raugą. Pridėkite sutrupintų mielių, miltų, cukraus ir druskos į 1 dl drungno vandens, išmaišykite iki vienalytės masės. Leiskite pakilti maždaug 5 min.
  2. Paruoškite tešlą. Pridėkite į miltus, įpilkite aliejaus ir druskos. Minkymo metu įpilkite drungno vandens. Formuokite tešlą į kamuolį, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite maždaug 30-40 minučių pakilti (kol duonos tūris padvigubės).
  3. Išminkykite tešlą dar kartą, suformuokite kepalą ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Uždenkite duoną medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20-30 min.
  4. Prieš kepant, įpjaukite duoną 4 įstrižomis linijomis, kad nesuskiltų.
  5. Išimkite iškepusią duoną iš orkaitės ir prieš pjaustant atvėsinkite.

Pasirinkite savo orkaitę:

Mėsos suktinukai

Meniu: Užkandis

Alergenai: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Šis receptas iš anksto nustatytas 6 žmonėms


Meat filling wrapped in homemade dough. Wonderful for party snacks or picnic bites.

Ingridientai

Raugui:
sugar
1 pinch
salt
1 pinch
white wheat flour
2 tbs
lukewarm water
100 ml
dry yeast
4 g

Tešlai:
milk
130 ml
white wheat flour
380 g
salt
2 pinches
margarine
80 g

Įdarui:
parsley
1 sprig
vegetable oil
1 tbs
pepper
1 pinch
tomato paste
1 tbs
garlic
2 cloves
ground meat
0.20 kg
salt
1 tsp
onions
1 pcs

Viršui:
egg yolk
1 pcs

Paruošimas

  1. Paruoškite raugą. Pridėkite sutrupintų mielių, miltų, cukraus ir druskos į 1 dl drungno vandens, išmaišykite iki vienalytės masės. Leiskite pakilti maždaug 5 min.
  2. Paruoškite tešlą. Supilkite šį mišinį į miltus, margariną, pieną ir druską. Išminkykite tešlą, uždenkite su medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti maždaug 20-30 minučių.
  3. Paruoškite įdarą. Pakepkite ant aliejaus šiek tiek svogūnų ir česnakų, pridėkite maltos mėsos ir pomidorų pastos. Paskaninkite, paragaukite ir dar pakepkite.
  4. Iškočiokite tešlą iki 3 mm storio ir išpjaukite kvadratines formas (10 cm x 10 cm).
  5. Dėkite ant kiekvieno kvadrato po šaukštą, formuokite į ritinius. Padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, ir patepkite kiaušinio tryniu.

Pasirinkite savo orkaitę:

Lakštiniai (lazanija)

Meniu: Pagrindinis

Alergenai: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Šis receptas iš anksto nustatytas 6 žmonėms


Young, old and in-betweens — everyone loves this Italian-style dish. Invest a little effort and some high-quality ingredients for an exquisite result.

Ingridientai


tomatoes
2 pcs
oregano
1 pinch
lasagne sheets
250 g
vegetable oil
3 tbs
salt
3 tsp
bay leaves
2 pcs
pepper
1 pinch
grated cheese
350 g
carrot
2 pcs
basil
1 pinch
onions
2 pcs
tomato paste
100 ml
ground meat
0.80 kg

Bešamelio padažui:
milk
1 l
butter
50 g
white wheat flour
50 g
nutmeg
1 pinch
salt
1 pinch

Paruošimas

  1. Pakepinkite svogūnus ant aliejaus. Pridėkite maltos mėsos, pjaustytų morkų, prieskonių ir išmaišykite.
  2. Supjaustykite kubeliais pomidorus ir įdėkite į mėsą. Įdėkite pomidorų pastos ir supilkite vandenį. Troškinkite apie 15 minučių.
  3. Paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, pakepkite kol pageltonuos. Supilkite pieną ir maišykite. Paskaninkite druska ir muskatu.
  4. Sutepkite kepimo skardą ir patieskite vieną sluoksnį lazanijos lapų. Ant jo užtepkite mėsos padažo. Pridėkite bešamelio padažo ir šiek tiek tarkuoto sūrio.
  5. Klokite kitus sluoksnius. Pridėkite bešamelio ir gausiai pabarstykite tarkuoto sūrio ant paskutinio sluoksnio.

Pasirinkite savo orkaitę:

Obuolių pyragas

Meniu: Desertai

Alergenai: Gluten, Sulphite, Egg, Dairy
Intermediate
Šis receptas iš anksto nustatytas 8 žmonėms


A comforting sweet dish with homemade shortcrust and apple filling. Simplicity of baking is the key to everyone's happiness — prepared in just one tray for the whole family.

Ingridientai

Tešlai:
white wheat flour
300 g
sugar
70 g
water
50 ml
butter
180 g
eggs
1 pcs
vanilla sugar
1 pack

Įdarui:
apple slices
400 g
raisins
50 g
sugar
50 g
breadcrumbs
20 g

Paruošimas

  1. Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus su cukrumi ir įtrinkite į sviestą. Pridėkite plakto kiaušinio ir pakankamai vandens, kad gautųsi minkšta tešla. Sumaišykite iki vienalytės masės ir išminkykite tešlą į kamuolį.
  2. Uždenkite plastikine folija ir leiskite atvėsti šaldytuve bent 30 minučių. Iškočiokite du trečdalius tešlos ant popieriaus lapo.
  3. Paruoškite įdarą. Tolygiai pabarstykite tešlą džiūvėsėliais. Tolygiai sudėkite nuluptas obuolių skiltelės, razinas ir cukrų ant džiūvėsėlių, juos gerai suspausdami.
  4. Iškočiokite likusį trečdalį tešlos ir supjaustykite juostelėmis. Juosteles dėkite ant įdaro, sudarydami tinklą.

Pasirinkite savo orkaitę:

Jautienos kepsnys

Meniu: Pagrindinis

Advanced

Žmonės

Follow this recipe to prepare a steak as a real chef! This mouth-watering piece of beef, evenly cooked from edge to edge, will astonish everyone at the table.

Ingridientai


bay leaves
1 pcs
garlic powder
1 pinch
vegetable oil
2 tbs
thyme
1 sprig
pepper
1 pinch
rosemary
1 sprig
salt
1 pinch
beef steak
200 g

Padažui:
vegetable oil
2 tbs

Paruošimas

  1. Ištepkite riebalais ir pagardinkite kepsnį pagal skonį.
  2. Įdėkite mėsą į vakuuminį maišelį, kuris tinka sous vide ruošimui.
  3. Uždarykite ir užsandarinkite maišelį ir padėkite jį į orkaitę.
  4. Po automatinės programos išimkite kepsnį iš maišo. Nusausinkite iš abiejų pusių. Įkaitinkite keptuvę. Apskrudinkite kepsnį keptuvėje apie minutę ar dvi iš kiekvienos pusės.
  5. Patarimas: jei reikia dar stipresnio skonio, prieš verdant galima pamarinuoti mėsą šaldytuve iki 24 valandų.

Pasirinkite savo orkaitę: