Grikių duona

Meniu: Pusryčiai ir priešpiečiai

Alergenai: Gluten, Nuts
Advanced

Žmonės

Nothing beats a warm slice of homemade bread. If you like the buckwheat version, this recipe is made for you. When baked, spread butter and marmalade over the slices. Then stretch your legs and enjoy!

Ingridientai


white wheat flour
350 g
fresh yeast
20 g
salt
1 tsp
olive oil
1 tbs
lukewarm water
200 ml
walnut kernels
100 g
buckwheat flour
150 g
boiling water
250 ml

Paruošimas

  1. Supilkite verdantį vandenį ant grikių miltų ir išmaišykite šaukštu. Leiskite atvėsti.
  2. Sumaišykite baltus kvietinius miltus su mielėmis, druskas ir aliejumi ir pridėkite grikių miltų.
  3. Minkymo metu įpilkite drungno vandens. Uždenkite tešlą su medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti maždaug 30-40 minučių (kol duonos tūris padvigubės).
  4. Dar kartą išminkykite tešlą ir įdėkite nuvalytų graikinių riešutų. Suformuokite kepalą ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Uždenkite duoną medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20-30 min.
  5. Prieš kepant, įpjaukite duoną 4 įstrižomis linijomis, kad nesuskiltų.
  6. Išimkite iškepusią duoną iš orkaitės ir prieš pjaustant atvėsinkite.

Pasirinkite savo orkaitę:

Toliau "Pusryčiai ir priešpiečiai" receptus