Paprikos, įdarytos - keptas

Meniu: gg.recipe.menuType.Baked

Alergenai: Egg, Gluten

Intermediate

Žmonės

Ingridientai

raudonoji paprika

Įdarui:

apvaliagrūdžiai ryžiai

80 g

augalinis aliejus

3 šaukštai

svogūnai

druska

1 arb. šaukštelis

česnakas

2 gvazdikėliai

malta mėsa

6 kg

pipiras

1 žiupsnelis

petražolės

1 žiupsnelis

čiobreliai

1 žiupsnelis

kiaušiniai

bazilikas

1 žiupsnelis

Padažui:

augalinis aliejus

2 šaukštai

cukrus

2 šaukštai

baltųjų kvietinių miltų

2 šaukštai

konservuotų nuluptų slyvinių pomidorų (pelati)

5 l

lauro lapai

rozmarinas

1 žiupsnelis

Paruošimas

Nuplaukite paprikas, išimkite vidų ir šerdį.
Paruoškite įdarą. Išvirkite ryžius vandenyje, pagardinę druska (maždaug 20 minučių), nupilkite vandenį.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite aliejuje; palikite vieną šaukštą supjaustytų svogūnų padažui. Pridėkite maltos mėsos ir sumaišykite. Įpilkite 1 dl vandens ir lėtai troškinkite. Įberkite ryžius ir sumaišykite. Kai įdaras atvės, įmaišykite žalio kiaušinio.
Paruoškite padažą. Įkaitinkite ant aliejaus, kol taps šviesos karamelės spalvos. Suberti miltus ir pakepkite svogūną, įpilkite 2 dl vandens. Pridėkite konservuotų pomidorų ir prieskonių. Lėtai virkite maždaug 15 minučių.
Prikimškite paprikas iki dviejų trečdalių ir uždenkite viršuje. Sudėkite vieną šalia kitos į gilų kepimo indą. Tada įpilkite padažą.
Uždenkite dubenį su dangčiu ir padėkite jį į orkaitę.

Pasirinkite savo orkaitę: