Apkepas su įdaru Lorraine

Meniu: Užkandis

Alergenai: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Šis receptas iš anksto nustatytas 8 žmonėms

Pastry base, rich cooked ham and cheesy filling… This all-time favourite Quiche Lorraine is guaranteed to please served either with fresh greens or pickles.

Ingridientai

Tešlai:

white wheat flour

200 g

salt

1 pinch

butter

150 g

water

6 tbs

Įdarui:

salt

½ tsp

eggs

4 pcs

milk

120 ml

onions

½ pcs

pepper

1 pinch

butter

1 tbs

nutmeg

1 pinch

grated cheese

150 g

green bell pepper

½ pcs

cooked ham

150 g

Paruošimas

Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus, sviestą ir druską, kol gausis minkšta trupininė tekstūra. Pašlakstykite šaltu vandeniu, kad trupinių mišinys suliptų ir sudarytų tvirtą tešlą. Suspauskite tešlą į kamuolį, apvyniokite polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
Paruoškite įdarą. Pakepinkite svogūnus ant aliejaus. Įdėkite smulkiai pjaustyto virto kumpio ir žaliųjų paprikų. Atvėsinkite.
Suplakite kiaušinius su pienu ir pridėkite sūrio. Pridėkite prieskonių. Sumaišykite su kumpiu ir žaliąja paprika.
Iškočiokite tešlą į 0,5 cm storio apskritimą. Dėkite į riebalais išteptą formą. Iškočiokite tešlą aplink perimetrą.
Užtepkite iškočiotą dalį įdaru.

Pasirinkite savo orkaitę: