Graikiška "musaka"

Meniu: Pagrindinis

Alergenai: Dairy, Sulphite, Gluten

Intermediate

Šis receptas iš anksto nustatytas 6 žmonėms

There is nothing better than the scent of Mediterranean herbs coming from the oven when you're making Greek moussaka. Such a comforting and rich dish, perfect for a family gathering. Try this traditional version and don’t wait for summer.

Ingridientai

salt

1 tsp

onions

1 pcs

garlic

2 cloves

pepper

1 pinch

tomato paste

100 ml

bay leaves

2 pcs

basil

1 pinch

tomatoes

2 pcs

oregano

1 pinch

grated cheese

200 g

ground lamb

0.6 kg

vegetable oil

150 ml

red wine

100 ml

cinnamon

½ tsp

eggplants

6 pcs

Bešamelio padažui:

white wheat flour

50 g

milk

1 l

butter

50 g

salt

1 pinch

nutmeg

1 pinch

Paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite baklažanus, storio 1 cm skiltelėmis. Apkepkite aliejuje.
Apkepkite svogūnus, česnakus ir maltą mėsą su likusiu aliejumi, pridėkite prieskonių ir išmaišykite.
Supjaustykite kubeliais pomidorus ir įdėkite į mėsą. Įdėkite pomidorų pastos ir vyno, ir užpilkite vandeniu. Troškinkite apie 15 minučių.
Paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, pakepkite kol pageltonuos. Supilkite pieną ir išmaišykite. Paskaninkite druska ir muskatu.
Patepkite kepimo indą ir pakaitomis sudėkite sluoksnį baklažanų ir mėsą. Pridėkite bešamelio padažo ir šiek tiek tarkuoto sūrio.
Klokite kitus sluoksnius. Pridėkite bešamelio ir gausiai pabarstykite tarkuoto sūrio ant paskutinio sluoksnio.

Pasirinkite savo orkaitę:

Siųsti pirkinių sąrašą

Toliau "Pagrindinis" receptus

Sluoksniuota tešla - keptas

Baked octopus tentacle

Thick pizza

Baked stuffed squid