Graikiška "musaka"

Meniu: Pagrindinis

Alergenai: Dairy, Sulphite, Gluten

Intermediate

Šis receptas iš anksto nustatytas 6 žmonėms

Nėra nieko geriau už Viduržemio jūros žolelių kvapą, sklindantį iš orkaitės, kai gaminate graikišką musaką. Toks jaukus ir sodrus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos susibūrimui. Išbandykite šią tradicinę versiją ir nelaukite vasaros.

Ingridientai

druska

1 arb. šaukštelis

svogūnai

1 vnt.

česnakas

2 gvazdikėliai

pipiras

1 žiupsnelis

pomidorų pasta

100 ml

lauro lapai

2 vnt.

bazilikas

1 žiupsnelis

pomidorai

2 vnt.

raudonėlis

1 žiupsnelis

tarkuotas sūris

200 g

malta ėriena

0.6 kg

augalinis aliejus

150 ml

raudonasis vynas

100 ml

cinamonas

½ arb. šaukštelis

baklažanai

6 vnt.

Bešamelio padažui:

baltųjų kvietinių miltų

50 g

pienas

1 l

sviestas

50 g

druska

1 žiupsnelis

muskato riešutas

1 žiupsnelis

Paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite baklažanus, storio 1 cm skiltelėmis. Apkepkite aliejuje.
Apkepkite svogūnus, česnakus ir maltą mėsą su likusiu aliejumi, pridėkite prieskonių ir išmaišykite.
Supjaustykite kubeliais pomidorus ir įdėkite į mėsą. Įdėkite pomidorų pastos ir vyno, ir užpilkite vandeniu. Troškinkite apie 15 minučių.
Paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, pakepkite kol pageltonuos. Supilkite pieną ir išmaišykite. Paskaninkite druska ir muskatu.
Patepkite kepimo indą ir pakaitomis sudėkite sluoksnį baklažanų ir mėsą. Pridėkite bešamelio padažo ir šiek tiek tarkuoto sūrio.
Klokite kitus sluoksnius. Pridėkite bešamelio ir gausiai pabarstykite tarkuoto sūrio ant paskutinio sluoksnio.

Pasirinkite savo orkaitę:

Siųsti pirkinių sąrašą

Toliau "Pagrindinis" receptus

Obuolių / kriaušių gabaliukai

Viso grūdo makaronai – šildyti mikrobangų krosnelėje

Šparagai - mikrobangų krosnelėje

Įvairių daržovių mišinys - šaldytas, šildytas mikrobangų krosnelėje