Visadalių kviečių duona

Meniu: Pusryčiai ir priešpiečiai

Alergenai: Gluten, Sesame

Intermediate

Žmonės

This loaf adds a touch of warmth to any meal. The sweet and rich taste of this freshly baked whole wheat bread is something you must try.

Ingridientai

Raugui:

sugar

1 pinch

white wheat flour

2 tbs

fresh yeast

20 g

salt

1 pinch

lukewarm water

100 ml

Tešlai:

white wheat flour

200 g

salt

1 tsp

olive oil

1 tbs

lukewarm water

300 ml

whole wheat flour

300 g

bread mix seeds

50 g

Viršui:

bread mix seeds

1 tbs

Paruošimas

Paruoškite raugą. Pridėkite sutrupintų mielių, miltų, cukraus ir druskos į 1 dl drungno vandens, išmaišykite iki vienalytės masės. Leiskite pakilti maždaug 5 min.
Paruoškite tešlą. Pridėkite į miltus, įpilkite aliejaus ir druskos. Minkymo metu įpilkite drungno vandens.
Formuokite tešlą į kamuolį, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite maždaug 30-40 minučių pakilti (kol duonos tūris padvigubės).
Išminkykite tešlą dar kartą, suberkite sėklas, suformuokite kepalą ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Uždenkite duoną medvilniniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20-30 min.
Prieš kepant, įpjaukite duoną 4 įstrižomis linijomis, kad nesuskiltų. Užtepkite vandeniu ir užbarstykite sėklų mišinį.
Išimkite iškepusią duoną iš orkaitės ir prieš pjaustant atvėsinkite.

Pasirinkite savo orkaitę:

Siųsti pirkinių sąrašą

Toliau "Pusryčiai ir priešpiečiai" receptus